1、从去年开始,杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场,专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜,比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”,做的就是衢州的“三头一掌”,既迎合众多辣味爱好者,又有自己的地方特色。目前杭城特色小餐饮店比较流行的做法是,把浙江省内的地方菜直接引进来开店。
2、妥善清理菜品库存 菜品有库存的话,不及时处理,就会变质,影响口感,甚至会危及消费者们身体健康。选择打出特价菜品,或者是免费赠菜等形式,既能不浪费物料,也能提升顾客粘性。特价菜品,也是一个很好的“收买人心”的方法。高翻台率是重点 高翻台率,才能提高运营者们的经营效率。
3、家常菜的毛利率是最高的,特别是蔬菜类,因为它的单位成本和零售价格都低,1元钱的原料成本,卖出10元,客人也不会有意见。比如说,现在流行土菜,一个“肉丝炒蕨菜”,原料成本只需要1元,在杭州的一些小饭店里,零售价普遍定在10-15元。一个毛毛菜炒芋艿,定价8-12元,原料成本只需2元左右。
4、从去年开始,杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场,专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜,比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”,做的就是衢州的“三头一掌”,既迎合众多辣味爱好者,又有自己的地方特色。 目前杭城特色小餐饮店比较流行的做法是,把浙江省内的地方菜直接引进来开店。
1、衢州旅游景点大全排名 江郎山 江郎山,是浙江最美山峰,被誉为神州丹霞第一峰,雄奇冠天下,秀丽甲东南。
2、衢州旅游景点排名如下:江郎山·廿八都景区、浙江常山国家地质公园、根宫佛国文化旅游区、衢州市药王山景区、衢州龙游石窟旅游区。江郎山·廿八都景区 江郎山·廿八都景区由江郎山、廿八都古镇、清漾村三个主要部分组成,集丹霞地貌、古民居建筑、毛氏文化为一体,是世界自然遗产地、国家级景区。
3、衢州13个免费景点是开化根宫佛国文化旅游区、钱江源国家级森林公园、三衢石林、药王山、烂柯山、天脊龙门、龙游石窟、龙游民居苑、江郎山、廿八都、清漾文化村、仙霞关、浮盖山。
沿智慧大道行驶85公里后,进入衢州西互通。用时5分钟 沿衢州西互通行驶510米,直行进入沪昆高速。用时1分钟 沿沪昆高速行驶1公里,朝南昌方向,靠左。用时4分钟 继续沿沪昆高速行驶7公里,朝南昌方向,靠左。用时1分钟 继续沿沪昆高速行驶1公里,朝G3,江山,南平,开化方向,靠右进入五里枢纽。
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