肉末茄子图片大全家常

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肉未茄子：拼音；rou.mo.qie.zi，释义∵肉未茄子是炒的茄子，里边加上炒的肉×ian。这是一道菜，吃着还是不错的。

肉末茄子原材：茄子/肉沫/葱花/蒜末/小米辣步骤：茄子切长条撒盐腌制10分钟，攥干水分，撒玉米淀粉，均匀裹满茄子，平底锅煎至金黄捞出备用。料汁：两勺生抽一勺老抽一勺蚝油白糖一勺玉米淀粉半碗清水。肉沫炒至变色，加葱花蒜末，加一勺豆瓣酱翻炒均匀。

（图片来源网络，侵删）

茄子炖肉末是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面，我们来一起学习一下茄子炖肉末的制作方法。茄子去皮切条茄子去皮切成长条，放2茶匙盐腌制20分钟，然后挤干里面的水分。五花肉煸炒另起锅，下葱姜蒜末，将五花肉倒入里面，煸炒至变色，炒匀后盛出。

肉末烧茄子最简单的做法如下：材料/工具：茄子、香菜、水淀粉、花生油、葱、姜、蒜、盐、蚝油、生抽。茄子洗净，去皮切好，放盐抓匀。猪肉切粒。葱姜蒜切好，香菜和蒜末准备好。水淀粉准备好。茄子清洗几遍，挤干水分。

肉末茄子做法三食材主料：茄子两条洗净，去蒂尾，切成长粗条，整齐摆盘备用。五花肉剁成肉末（肥瘦比例3：7最好）。配料：蒜末、指天椒粒、葱花、花椒少许。水烧开后放入茄子，大火蒸十分钟。另起锅烧热，加入少许油，下花椒呛香，捞出不用。

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主料：茄子（紫皮，长）2个、肉末50克。辅料：植物油、豆瓣酱10克、葱5克、蒜10克、食用盐少许、水淀粉5克、生抽少许。肉末茄子的做法茄子洗净，去头尾将茄子切成三段并将葱切蒜末备用。将茄子切成条状。锅中倒入适量食用油，烧至7成熟后下茄条。

肉末茄子的做法如下。主料，猪肉200克茄子300克蒜15克姜10克葱20克1人份。辅料，豆瓣酱30克盐适量生抽20克水淀粉适量。步骤猪肉剁成馅。步骤茄子入锅炸至金黄。步骤热油炒香豆瓣酱葱姜蒜。步骤倒入肉馅茄子翻炒均匀。步骤倒入盐生抽水淀粉，撒上小葱出锅。

肉末茄子家常做法步骤如下：材料准备：茄子、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、醋等。茄子去蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈。切好的茄条放点盐拌匀腌制一会，至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微捏去水粉。肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟。

【调料】：豆瓣酱、盐、生抽、老抽、十三香、鸡精【具体制作步骤】：第一：茄子洗净后去蒂，去皮，切成段再改刀成条，加盐后放入清水中浸泡，防止氧化变黑，同时泡去部分淀粉，减少吸油。第二：切好葱花、姜末和蒜末，青红椒也切成条状，以备后续配色使用。

1、肉沫茄子食材：茄子、肉末、葱蒜末。做法：调酱汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+适量盐和糖+一勺淀粉，半碗清水搅匀！茄子切条，加一勺盐腌制出水分洗净，裹上一层淀粉！锅里少量油茄子下锅煎至熟透盛出，下葱蒜末炒香，倒入肉末炒变色，最后放入茄子和提前调好的酱汁大火收汁即可。

2、不粘锅干锅（不放油）炒茄子，炒至茄子变软，表面微黄，能闻到香味，盛出备用；锅洗净擦干，倒少许食用油烧热，先放肉糜炒松散，再加入蒜末一起炒，炒至肉糜断生变色，再加入茄子，翻炒均匀，倒入灵魂秘汁，再次翻炒均匀，盖上锅盖焖煮2分钟；开盖大火收汁，加入葱花，翻炒均匀，盛出装盘～秘汁肉末茄子完成。

3、肉末茄子原材：茄子/肉沫/葱花/蒜末/小米辣步骤：茄子切长条撒盐腌制10分钟，攥干水分，撒玉米淀粉，均匀裹满茄子，平底锅煎至金黄捞出备用。料汁：两勺生抽一勺老抽一勺蚝油白糖一勺玉米淀粉半碗清水。肉沫炒至变色，加葱花蒜末，加一勺豆瓣酱翻炒均匀。

4、茄子炒肉末是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下茄子炒肉末的做法。准备食材备好食材：茄子、红椒、青椒。煎制茄子锅中倒入适量油，放入茄子，中小火煎制，期间该上锅盖焖一会，将茄子煎软后捞出，切小段备用。炒熟肉末重起油锅，将肉末炒熟后倒入料酒、葱姜蒜末炒香。

5、今天就教你做一道超级下饭的茄子肉末！猪肉糜和茄子简直是绝配，再配上特制的酱汁，保证让你回味无穷处理茄子将茄子去皮，切成条状，用盐腌制20分钟，然后挤干水分。在锅中倒入适量油，将茄子煎5分钟，中间翻动几次，直到茄子表面微焦。煸炒五花肉加入葱姜蒜末，放入五花肉煸炒至变色，然后盛出。

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